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Zucchini, Cucurbita pepo, gelten als kleine Schwester des Kürbis. In der Küche sind sie angesichts ihrer Vielfältigkeit ein Hit. Sie liefern dem Körper Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, sind dabei Verbündete für die schlanke Linie. Denn Zucchinifrüchte sind mit ganzen 17-19 Kalorien auf 10...

Wir haben ein geteiltes Verhältnis zu Zucker. Ist Zucker per se gesundheitsschädlich, kommt es ausschließlich auf die Menge an steht Zucker vollkommen zu Unrecht am Pranger? Die Wahrnehmung von Zucker in der Öffentlichkeit und in der Medizin hat sich in den letzten Jahrzenten definitiv stark ge...

CT, MRT, PET, Disease Management, Compliance, die Sprache der modernen Medizin besteht zunehmend aus Akronymen und Anglizismen. Stets prägt die Entwicklung die Sprache – und die Sprache das Denken, die Einstellung. Auch von Patienten werden CTs und MRTs zunehmend verlangt, mit oder ohne Indikation.

Die ketogene Ernährung, ein Speiseplan mit extrem wenig Kohlenhydraten und mehr Fetten, überzeugt mit hoher Leistungsfähigkeit und weniger Gewicht. Doch die meisten tun sich schwer mit dem Verzicht. Damit könnte jetzt Schluss sein. Gute Nachrichten von der Wissenschaftsfront.

Bei Heilpilzen denken viele zunächst an Pilze wie Shiitake oder Maitake. Der kleinste Heilpilz der Welt, die Hefe, wird dabei oft vergessen. Dabei ist Hefe eines, wenn nicht das älteste Heilmittel der Welt. Grund genug für die Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie (VAAM), die Hefe ...