Leinöl gehört zu den Pflanzenölen mit dem höchsten Gehalt an Alpha-Linolensäure (ALA), einer essentiellen Omega-3-Fettsäure. Essentiell bedeutet: Lebenswichtig! Damit erhält diese Fettsäure den Status eines Vitamins. Der Körper benötigt sie, ist aber selbst nicht in der Lage, sie herzustellen. Die Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA als auch ALA haben eine nachgewiesene Wirkung u.a. bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Krankheiten und zeigen positive Wirkungen bei zahlreichen chronischen Erkrankungen.

Omega-6- zu Omga-3-Verhältnis

Alpha-Linolensäure ist ein essentieller Nährstoff, der zur Bildung der Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA benötigt wird. Eine ausreichende Aufnahme dieses Nährstoffs ist jedoch aufgrund veränderter Ernährungsgewohnheiten häufig nicht gegeben. Es besteht ein Omega-3-Mangel. Zusätzlich ist das Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren in unserem Organismus aus dem Gleichgewicht geraten. Wir wissen, dass Entzündungsprozesse im Laufe des Älterwerdens zunehmen und zur Grundlage unterschiedlicher Zivilisationserkrankungen werden. Allein durch den regelmäßigen Genuss von Leinöl kann das Omega-6- zu Omega-3-Verhältnis im Körper verbessert und Entzündungen entgegengewirkt werden.

Mediterrane Ernährung und Omega-3

In den kontrollierten, randomisierten Studien (PREDIMED oder Lyon Diet Heart Study) konnten die Vorteile einer mediterranen Ernährungsweise, die reich an ALA ist, z.B. auf zukünftige kardiovaskuläre Ereignisse aufgezeigt werden. Es zeigten sich positive Entwicklungen auf das Gesamt-Cholesterin, das LDL-Cholesterin und den Blutdruck.1 Ein internationales Forscherteam untersuchte zudem insgesamt 27 Original-Studien dahingehend, auf welche Weise die pflanzliche Omega-3-Fettsäure vor kardiovaskulären Erkrankungen schützen kann. Im Ergebnis zeigte sich, dass allein durch die Erhöhung der täglichen ALA-Aufnahme um nur 1 g, das Risiko an einer Erkrankung des Herz- und Gefäßsystems zu sterben, um 10 Prozent sinken kann!2 Weitere Studien belegen die entzündungshemmende Wirkung von Leinöl: Der tägliche Verzehr kann demnach zu einer verringerten Produktion entzündungsfördernder Botenstoffe führen.3,4 Die regelmäßige Verwendung von Leinöl, z.B. zum Frühstück, im Salat oder in Dips und Pestos, ist somit eine hervorragende, leicht umzusetzende Gesundheitsvorsorge.

Hochwertiges Leinöl kommt aus

• zertifiziert biologisch angebauten Leinsamen
• schonender Kaltpressung
• sofortiger Abfüllung in kleine, wenig lichtdurchlässige Glasflaschen
• unter Schutzatmosphäre
• kühler Lagerung in den Verkaufsstellen (unter 10˚C)
• möglichst kurzer Zeit zwischen Kaltpressung und Abgabe

»Die medizinische Wissenschaft hat in den letzten Jahrzehnten
derart große Fortschritte gemacht,
dass es praktisch keinen gesunden Menschen mehr gibt.«

Aldous Huxley

Seit Aldous Huxley das vor fast hundert Jahren pointiert angemerkt hat, machte die Medizin noch viele weitere Fortschritte, die nicht zu verachten sind. Viele Menschen können mit Hilfe der modernen Medizin länger leben, und etliche Krankheiten können effektiver bekämpft werden. Was gewiss positiv zu bewerten ist. Allerdings werden, sind und bleiben immer mehr Menschen chronisch krank. Die moderne Medizin kann hoch effektiv therapieren und Leben verlängern, aber offensichtlich nicht Gesundheit erzeugen.

Natürliche Schutzstoffe zur Prävention von Erkrankungen unverzichtbar

Meines Erachtens sind zur Bewahrung und Stärkung der Gesundheit sowie zur Prävention von Erkrankungen natürliche Schutzstoffe unverzichtbar. Um deren alltägliche Anwendung in optimaler Dosis zu fördern, habe ich mein Basisprogramm für längere Gesundheit entwickelt, das sich meinen Patienten (und natürlich auch mir) seit vielen Jahren, manchen schon seit Jahrzehnten, bewährt hat. Mein Anliegen dabei ist die bestmögliche Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, von chronischen Entzündungen, von degenerativen Nervenerkrankungen sowie von Krebs und Demenz mit geeigneten und bewährten natürlichen Schutzstoffen. Natürlich wird keine Prävention, gleich welcher Art, sämtliche Krankheiten auf immer und ewig verhindern können – und die Medizin nicht entbehrlich machen. Das Gegenteil zu behaupten, wäre unseriös.

Prävention wird zunehmend wichtiger

Aufgrund epidemiologischer Daten, biopharmakologischer und molekularbiologischer Erkenntnisse sowie langer guter Erfahrungen kann jedoch wesentlich längere Gesundheit bzw. Verminderung des Risikos, von den genannten Erkrankungen betroffen zu werden, zu erreichen sein. Weil viele Menschen dank moderner Medizin erheblich länger leben können, aber in den hinzu gewonnenen Lebensjahren oft chronisch krank sind, wird die Prävention zunehmend wichtiger.

Auch bei vegetarischer und veganer Kost auf Low-Carb achten

Das geht aber nicht mit einem Tässchen Tee, dass ab und an mal getrunken wird, und auch nicht mit veganer Kost allein (die sehr unterschiedlich zusammengestellt sein kann und meist nicht genau bilanziert wird). Damit pauschal zu versprechen, man könne »den Alterungsprozess messbar regelrecht herunter drehen « (A. Hildmann: Vegan for Youth) scheint ziemlich verwegen.

Gewiss ist vollwertige vegetarische und die ethisch noch höher stehende vegane Ernährungsweise eine gute und geradezu notwendige Basis für längere Gesundheit – in nahezu jeder Hinsicht besser als Mischkost mit Fleisch und Wurst. Vor allem die vegane Kost sollte dann aber nicht übermäßig kohlenhydratlastig sein, sondern höhere Anteile an Nüssen (falls keine Allergie besteht), an Rapsöl und Walnussöl und vor allem an Leinöl sowie ausreichende Anteile an essenziellen Aminosäuren, dazu genügend Kalzium, Eisen, Vitamin B12 und Vitamin D aufweisen.

Leinöl ist ein notwendiger, geradezu essenzieller Teil gesunder Ernährung

Gerade das Leinöl ist außerordentlich wichtig zum Schutz der Gesundheit (s. reformleben 1/2015). Selber gestehe ich mir seit Jahren alltäglich 40 ml (drei Esslöffel voll) zu. Früher schon berichteten mir begeisterte Leserinnen und Leser, dass sie ohnehin mehrmals pro Woche in ihrer Vollwertkost Rohkost und zum Salat Leinöl nehmen. Das ist gut, zumal das hochwertige Öl keinesfalls erhitzt, sondern dunkel und kühl gelagert und möglichst frisch genommen werden sollte. Zutreffend ist auch, dass das Leinöl notwendiger, geradezu essenzieller Teil gesunder Ernährung ist. Entscheidend für die hervorragende gesundheitsfördernde Wirkung des Leinöls ist jedoch, täglich eine mindestens ausreichende Dosis davon aufzunehmen. Wenn größere Mengen von Omega-6-Fettsäuren aus anderen Pflanzenarten oder gar aus Schlachtprodukten verzehrt werden, wächst der Bedarf an Leinöl.

Anderenfalls würde das Risiko für chronische Entzündungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Demenz zunehmen. Die jeweils erforderliche Leinöldosis hängt von den Ernährungsgewohnheiten, den individuellen Belastungen und Krankheitsrisiken ab. In der Regel können Sie mit 30 ml Leinöl pro Tag schon eine deutliche Reduktion dieses Risikos erreichen. Der individuelle Bedarf kann jedoch höher sein. Im Zweifelsfall sollte der Omega-6/Omega-3-Quotient gemessen werden.

Mit diesen Voraussetzungen empfehle ich auch die vegane Ernährungsweise. Obgleich die vegetarische Ernährungsweise, aus der die vegane erwuchs (und der ich selber auch traditionell näher stehe) ethisch und ökologisch schon eine gute Alternative zum Verzehr von Fleisch und Wurst ist.

Ergänzung aufgrund mangelnder Schutzstoffkonzentration meist unverzichtbar

Besonders strenge Veganer lehnen Nahrungsergänzung mit pflanzlichen Schutzstoffen oftmals total ab. Weil sie die für sich selber nicht für erforderlich halten. Das hat sich aber manchmal schon als Irrtum erwiesen. Auch die moderne Medizin, die weitaus mehr therapieorientiert als präventionsbegeistert ist – und auf synthetische Medikamente spezialisiert – will von pflanzlichen Schutzstoffen, Nahrungsergänzungsmitteln wie auch von pflanzlichen Arzneien nicht viel wissen. Selber kenne ich die moderne Medizin gut und schätze sie sehr – aber auch die Heilpflanzenkunde. Beides komplementär anzuwenden, dürfte sich als sinnvoll erweisen. Meine Empfehlung zur Prävention ist

• ausreichende körperliche Bewegung und Entspannung
• vegetarische oder vegane Vollwertkost als Basis und
• dazu sicherheitshalber sinnvolle Nahrungsergänzung in optimaler Dosierung (nicht zu viel, und nicht zu wenig).

Vollwertkost nicht zuverlässig

Auf die häufig geäußerte Behauptung, in Vollwertkost, gleich welcher Art, sei doch alles Erforderliche enthalten, mag ich mich nicht verlassen. Mir geht es um die alltägliche, zuverlässige und konstante Aufnahme der wichtigsten Schutzstoffe in optimaler Dosierung. Deswegen habe ich mein Basisprogramm für längere Gesundheit entwickelt, ursprünglich im Selbstversuch, dass inzwischen in der Praxis seit vielen Jahren bewährt ist. Vorher hatte ich aus Studienergebnissen und anderen seriösen Befunden sorgfältig herausdestilliert, welche Schutzstoffe zur Prävention von Demenz und Krebs, aber auch von Herz-Kreislauf-Erkrankungen besonders geeignet sind. Da kamen allerdings nur einige Pflanzenarten infrage, die in ihren Ursprungsländern seit Jahrhunderten, während vieler Generationen angewendet werden und bewährt sind.

Weitgehend nebenwirkungsfreie Anwendung

Daher kann deren Anwendung im Bereich traditioneller, physiologischer Zufuhrmengen (Dosierungen) als ziemlich frei von unerwünschten Nebenwirkungen, Schäden und Risiken gelten. Die anderenfalls längst bekannt wären. Dennoch können seltene individuelle Unverträglichkeiten niemals ausgeschlossen werden. Auf das betreffende Element des Basisprogramms muss dann verzichtet werden. Selber konnte ich übrigens bisher – wie fast alle meiner Patienten – sämtliche Elemente des Basisprogramms sehr gut vertragen, was ich auf mentale Gelassenheit (s. Seite 34 in diesem Heft) und die relativ hohe Aufnahme von Leinöl zurückführe.

Komponenten des Basisprogramm wirken synergistisch

Etliche Komponenten des Basisprogramms weisen synergistische Wirkmechanismen auf, zum Beispiel Curcumin, Granatapfel Muttersaft, und Grüntee (auch in vegetarischen Kapseln erhältlich) und Leinöl. D.h.: von der gemeinsamen Anwendung ist eine überadditive Wirkung zu erwarten: Das Ganze wirkt besser, umfassender als die einfache Addition der Einzelwirkungen. Um diese Synergie zu erreichen, müssen die Komponenten des Basisprogramms nicht simultan, zum Beispiel in einem Glas gemischt oder in wenigen Minuten nacheinander aufgenommen werden. Die parallele, jedoch kontinuierliche Aufnahme im Laufe jedes Tages genügt. Dass ich Ihnen damit dennoch einige Logistik abverlange, ist mir bewusst. Zumal ich Ihnen pro Tag 5-6 Tassen Grüntee (Sencha aus Bioanbau), mindestens 30 ml Leinöl, 2 × 10 ml Granatapfel Muttersaft und 2-3 Curcumin- Kapseln empfehle (und selber nehme). Aus langer, auch eigener Erfahrung, bin ich überzeugt, dass dieser Aufwand auch für Sie, für Ihre Gesundheit sehr lohnend sein wird.

Wirkung abhängig von Qualität und optimaler Dosierung

Im Grunde ist mein Basisprogramm für längere Gesundheit gar nichts Besonderes: Die einzelnen Komponenten sind lange bekannt und bewährt. Trotzdem werden sie oftmals nicht optimal angewendet, weil deren Wirkungen sogar in manchen Reformhäusern nicht genau erklärt wurden. Das Besondere am Basisprogramm für längere Gesundheit ist lediglich die Zusammenstellung wichtiger synergistisch wirkender natürlicher Schutzstoffe und der Rat zu deren alltäglicher kontinuierlicher Aufnahme in optimaler Dosierung.

Diese Schutzstoffe werden in reformleben sorgfältig und verantwortungsbewusst erklärt. Sämtliche Komponenten können Sie im Reformhaus in der erforderlichen Bio-Qualität und in Relation dazu preiswert beziehen. Sämtliche Erklärungen gründen auf wissenschaftlichen Erkenntnissen sowie auf eigenen Erfahrungen und Überzeugungen. Das unabhängige Magazin reformleben ist allein der Förderung Ihrer Gesundheit mit bestem Wissen und Gewissen verpflichtet. Und nicht in allen Reformhäusern erhältlich.

Gerade wegen dieses Hungers – und der Gewichtszunahme – wurde die Aufnahme kohlenhydrathaltiger Nahrung (von Kartoffeln, Getreiden, Nudeln etc.) statt Ölen und Fetten bevorzugt: offiziell empfohlen, weil Kohlenhydrate pro Gewichtseinheit (ob Gramm, Pfund oder Kilogramm) weniger Kalorien liefern (kaum halb so viel wie Öle und Fette). Insofern schien diese Empfehlung in der Zivilisation und Überversorgung scheinbar genial: Esst weniger Öl und Fett, weil das doppelt so viele Kalorien enthält. Folglich wurden mehr Kohlenhydrate als Öl gegessen – und wegen der resultierenden Insulinausschüttung noch mehr Kohlenhydrate. 

Das Gegenteil wäre wohl besser für die Gesundheit gewesen: Viel weniger Kohlenhydrate, dafür ein wenig mehr Fett, d.h. konkret: Pflanzenöl. Damit bleibt die Insulinausschüttung flacher und niedriger. Heißhungerattacken treten kaum noch auf, Maßhalten fällt leichter. Daher nimmt das Körpergewicht tendenziell eher ab (in Richtung Idealgewicht) statt zu. All das kann ich aus der Erfahrung mit vielen Patienten (und eigener Erfahrung) bestätigen.

Johanna Budwig, geboren 1908, war eine gut ausgebildete Naturwissenschaftlerin (Apothekerin und Diplom-Chemikerin mit Promotion in Physik). Sie kam, nachdem sie mit 12 Jahren ihre Eltern verloren hatte, in ein Waisenhaus. Anschließend wurde sie zur Krankenschwester ausgebildet und konnte in diesem wichtigen Beruf arbeiten. Parallel dazu studierte sie Pharmazie, Chemie und Physik, wonach sie zur Leitung der Klinikapotheke berufen und Expertin (Obergutachterin) in der Erforschung von Nahrungsfetten wurde. 

Als Einzelkämpferin begründete sie die nach ihr benannte Öl- Eiweiß-Diät für Zivilisationskranke, vor allem für Krebskranke aufgrund ihrer biochemischen und physikalischen Erkenntnisse. Vom damaligen medizinischen Establishment wurde sie jedoch nicht anerkannt. Daher konnten große und teure multizentrische Studien (die heute obligat sind) nicht durchführt werden. Frau Dr. Budwig blieb Einzelkämpferin.

Die offizielle Medizin konnte weiter davon ausgehen, dass es keine heilsame Diät für Krebskranke (und andere Zivilisationskranke) gäbe. Frau Dr. Budwig arbeitete fortan als Heilpraktikerin und publizierte etliche erfolgreiche Behandlungsprotokolle und Dankschreiben von Patienten, die Heilung erfahren hatten. Diese subjektiven Erkrankungen und Erfolge können/dürfen aber nicht mit großen objektiven Studien konkurrieren. 

Frau Dr. Johanna Budwig blieb dennoch unbeirrt. Ihre Überzeugung war:

»Menschen in Not merken und fühlen, wo Wahrheit ist.«

Dr. Johanna Budwig

Johanna Budwig lebte und arbeitete mit ihrer Diät, geistig und körperlich gesund, bis zu ihrem 94. Lebensjahr. Offensichtlich konnten zahlreiche Krebskranke mit dieser Diät Heilung finden. Das wird in erstaunlich anmutenden, aber wohl sehr ehrlichen – und dankbaren – Berichten dokumentiert.

Seit der Mitte des 19. Jahrhunderts, seit der Industrialisierung und des Siegeszuges der modernen Medizin (die an Leinöl nicht besonders interessiert ist) nimmt die Zahl der Zivilisationskrankheiten, der Betroffenen zu. Zivilisationskrankheiten werden von der Menschheit selbst verursacht, nicht von der Natur, nicht von Bakterien und Viren. Bezeichnenderweise breiteten sich die Zivilisationskrankheiten aus, als das jahrtausendelang bewährte Leinöl von den meisten Menschen – und der Medizin – kaum noch geachtet wurde.

Von der modernen Medizin werden die Zivilisationskrankheiten sehr effektiv behandelt und verlängert, aber nicht grundlegend geheilt. Gewiss ist das Leinöl nur ein Faktor, der unsere Gesundheit – auch in der Zivilisation – bewahren und sogar zur Überwindung von Zivilisationskrankheiten beitragen kann. Keineswegs möchte ich das Leinöl zum Wundermittel erklären, obwohl es oftmals erstaunlich gute Wirkungen erbringt. Am besten werden diese Wirkungen wohl im Zusammenwirken mit den bewährten natürlichen Mitteln des Basisprogramms für längere Gesundheit dienlich sein. 

Die Besonderheit des Leinöls ist die grundlegende entzündungshemmende Wirkung aufgrund des hohen Gehaltes an Alpha- Linolensäure, wozu noch das Wirken der Lignane (in kalt gepresstem, hochwertigem Öl) kommt.