Die DNA-Methylierung spielt eine entscheidende Rolle bei der Regulierung von Genen. Durch das Anheften eines Biomoleküls, einer sog. Methylgruppe an die DNA, können Gene an- oder werden. Das ist entscheidend für gesunde körperliche Funktionen oder die Prävention von Erkrankungen.

Das Faszinierende an dieser Erkenntnis ist: Unser Erbgut ist nicht veränderbar, wie es abgelesen und in eine gesunde Biochemie umgesetzt werden kann schon. Wir sind keine Opfer unserer Gene. Über zahlreiche Umweltfaktoren, allen voran die Ernährung, können wir Einfluss auf die Funktionsweise unseres Erbguts nehmen.

Die Definition von Bluthochdruck hat sich im Laufe der Jahre geändert, um die Bedeutung der Früherkennung und Prävention zu betonen:

Minihane AM, Armah CK, Miles EA, Madden JM, Clark AB, Caslake MJ, Packard CJ, Kofler BM, Lietz G, Curtis PJ, Mathers JC, Williams CM, Calder PC. Consumption of Fish Oil Providing Amounts of Eicosapentaenoic Acid and Docosahexaenoic Acid That Can Be Obtained from the Diet Reduces Blood Pressure in Adults with Systolic Hypertension: A Retrospective Analysis. J Nutr. 2016 März; 146(3): 516-23

Um das persönliche Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen zu erkennen, kann mit einem einfachen Fingerstich-Selbsttest, dem HS-Omega-3 Index® Bluttest, der prozentuale Anteil an EPA und DHA in den Zellmembranen der roten Blutkörperchen bestimmt werden. Neben EPA und DHA werden weitere 24 Fettsäuren, inklusive Transfettsäuren, gemessen. Ein HS-Omega-3 Index® zwischen 8 und 12% gilt als optimal. Ein niedriger HS-Omega-3 Index® stellt einen wesentlichen Risikofaktor für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems dar und ist aussagekräftiger als eine Cholesterin-Bestimmung.

Das gemessene Fettsäurespektrum gibt neben dem Gehalt an EPA und DHA weitere Hinweise, z.B. zu Art und Anteil der gesättigten Fettsäuren. Gesättigte Fettsäuren erhöhen die Festigkeit der Zellmembranen. Das kann zu einer verminderten Bindungsfähigkeit von Insulin führen und so das Risiko für eine Insulinresistenz erhöhen. Einfach ungesättigte Fettsäuren, die z.B. zu über 75% in Olivenöl enthalten sind, wirken sich günstig auf die Flexibilität der Zellmembranen aus. Ihre herzschützende Wirkung ergibt sich, wenn gesättigte durch ungesättigte Fettsäuren im täglichen Speiseplan ersetzt werden. Ausschlaggebend für eine gute Entzündungsregulation ist ein ausgewogenes Omega-6- zu 3-Verhältnis.

Insbesondere das Verhältnis von Arachidonsäure (AA) zu Eicosapentaensäure (EPA) ist hier entscheidend. Ein relatives Überwiegen der Arachidonsäure ist ungünstig, da das Entstehen von kardiovaskulären-, aber auch (chronisch) entzündlichen, allergischen und neurologischen Erkrankungen begünstigt werden kann. Zeigt der HS-Omega-3 Index® hohe Spiegel an antientzündlichen Omega-3-Fettsäuren, wie der EPA, ist das in Bezug auf die Prävention unterschiedlicher entzündlicher Erkrankungen sehr positiv zu bewerten. DHA ist die mengenmäßig bedeutendste Omega-3-Fettsäure des Herzens und entscheidend für eine stabile Herz- Kreislauf-Situation. 

Da die moderne Ernährung arm an marinen Omega-3-Fettsäuren ist und der HS-Omega- 3 Index® bei vielen Menschen deutlich zu niedrig ausfällt, ist es empfehlenswert, die eigene Versorgung zu überprüfen und gegebenenfalls die tägliche Nahrung mit DHA- und EPA-reichem Algenöl zum Beispiel von Dr. Budwig zu ergänzen. Ist der Omega-3-Index im optimalen Bereich, kann mit niedriger dosierten DHA/ EPA-Omega-3-Ölen und Omega-3-Kapseln der Status erhalten werden.

Aufgrund jahrzehntelanger Erfahrung mit ein paar 1000 Patienten erwuchs mein Konzept chronische Entzündung mit bewährten, geeigneten Naturstoffen so gut wie möglich zu verhindern. Diese Naturstoffe wurden im Pflanzenreich entwickelt. Anfangs nur intuitiv und tastend wurden sie, bzw. deren Stammpflanzen, von unseren Vorfahren schon angewendet. Damals standen sie jedoch oftmals nur knapp zur Verfügung. Glücklicherweise sind sie heute ausreichend, zur kontinuierlichen Anwendung erhältlich. Zudem wurden in unserer Zeit die molekularen Wirkmechanismen und die optimalen Dosierungen geklärt. 

Grundlegende Prävention und Hemmung chronischer Entzündung entsteht mit

Wer viel Säurebildendes isst, benötigt entsprechend mehr Entsäuerung. Dass das Essen von Schlachtprodukten den Säureanfall steigert, ist allgemein bekannt. In sorgfältigen Untersuchungen fand der naturheilkundlich orientierte Chemiker Karl Otto Glaesel (dessen Lebenswerk der Säure-/Basenregulation galt, die in seinem Handbuch "Gesundheit ohne Wunder und Nebenwirkungen" ausführlich erklärt wird) aber heraus, dass Getreidekost ebenfalls säurebildend ist.

Deshalb sollten auch vegan bzw. vegetarisch lebende Menschen, die täglich mehr als 60 g Getreide, bzw. Getreideprodukte essen, auf ihre Säure-Basen-Bilanz – und gegebenenfalls auf ihre Ernährung achten. Nach Glaesels Erkenntnissen ist das nicht nur für Patienten, die bereits an Diabetes, Rheuma, chronischen Entzündungen oder Störung der Mikrozirkulation leiden wichtig, sondern für alle Menschen, die ihre Gesundheit bewahren und fördern möchten. Die alltägliche Entsäuberung des Bindegewebes kann mit basenreicher Kost (Wurzel- und Knollengemüse sowie Weißkohl) und auch mit Basenpulver sowie Basentees erfolgen.

YAlphalinolensäure wird als essentielle Fettsäure bezeichnet, weil sie vom Organismus des Menschen selbst nicht gebildet werden kann. Daher sind wir auf die Zufuhr dieser Fettsäuren aus dem Pflanzenreich angewiesen. Essenziell bedeutet lebenswichtig, unverzichtbar für das Leben. Gewiss tritt nicht sofort der Tod ein, wenn tage- oder auch jahrelang zu wenig Alphalinolensäure aufgenommen wird. Deshalb wird der Mangel oft nicht beachtet. Der Körper kann trotz dieses Mangels noch etliche Jahre in einer Art »Notbetrieb« weiterleben. Allerdings ist der Organismus dann schon anfälliger für Erkrankungen, vor allem für chronische Entzündungen und deren Folgeerkrankungen, für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Herzrhythmusstörungen und neurologische Erkrankungen, für Krebserkrankungen, für vorzeitiges Altern.

Das potentielle Krankheitsspektrum ist sehr breit, weil die Alphalinolensäure notwendiger Bau- und Funktionsstoff für sämtliche Körperzellen ist. Wobei der Bedarf der Nervenzellen besonders hoch ist. Den Forschungen von Dr. Johanna Budwig zufolge wächst bei chronischem Mangel an Alphalinolensäure auch die Gefahr, an Krebs zu erkranken.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt derzeit einen Anteil von 7-10 Prozent mehrfach ungesättigten Fettsäuren in der Energieaufnahme. Wobei die Relation von Omega-3 (Alphalinolensäure) zu Omega-6 (Linolsäure und Linolensäure) um 1 zu 5 sein sollte. Was können Sie mit diesem ziemlich theoretischen Rat anfangen? In der üblichen Zivilisationskost sind oft zehnmal mehr Omega- 6 als Omega-3-Fettsäuren enthalten. Nicht nur meines Erachtens ist die Zunahme chronischer Entzündungen und resultierender Erkrankungen auf diese ungünstige Relation zurückzuführen. Deshalb sollte die übermäßige Aufnahme Omega-6-reicher Nahrungsmittel reduziert und die Aufnahme von Omega- 3-Fettsäuren (Leinöl) erhöht werden.

YBei meinen Patienten (und mir) habe ich mit kontinuierlicher Aufnahme von 1-3 Esslöffeln hochwertigen Leinöls pro Tag (zusammen mit sämtlichen Elementen des Basisprogramms für längere Gesundheit) gute Erfahrungen gemacht. Damit gehen wir allerdings bewusst und vorsichtig über die bisherige DGE-Empfehlung von ca. 2 Prozent der Energieaufnahme aus Alphalinolensäure hinaus. 

Dementsprechend würden, konkret berechnet, knapp 5 g Alphalinolensäure, bzw. 8 g Leinöl (ca. 2 Teelöffel) pro Tag ausreichend sein. Allerdings verstehe ich die Alphalinolensäure nicht als Brennstoff, d.h. als Kalorienlieferantin, sondern als Funktionsstoff für die Gesundheit. Natürlich sollte bei jeder Nahrungsergänzung das Prinzip »Nicht zu viel und nicht zu wenig« beachtet werden. Deshalb habe ich mich selber für die Aufnahme von 3 Esslöffeln hochwertigen Leinöls pro Tag entschieden.

Bei manchen Erkrankungen und Belastungen kann der individuelle Bedarf höher sein, vor allem bei homem Gehalt an Omega-6-Fettsäuren in der Nahrung. Der mit westlicher Zivilisationskost oftmals bei 15 zu 1 ist. Ein derart verschobener Omega-6/Omega-3-Quotienten begünstigt das Entstehen von chronischen Entzündungen und Autoimmunkrankheiten sowie von Herz-, Kreislauf- und Krebserkrankungen (AP Simopoulos, 2002) und wahrscheinlich auch von Demenz. 

Im Zweifelsfall können Sie den Omega-6/Omega-3-Quotienten in einer Blutprobe messen lassen. Mit der alltäglichen Aufnahme von 30 ml Leinöl kann dieser Quotient und folglich die Anfälligkeit für diese Erkrankungen reduziert werden. Oftmals höre ich von Patienten und Lesern, es gehe ihnen mit ihrer alltäglichen Leinölration auch emotional besser.

Weitaus wichtiger noch als bei anderen Naturstoffen ist beim Leinöl die Qualität und die Frische. Deshalb empfehle ich stets nur hochwertiges Leinöl zu nehmen, das aus erster schonender Pressung sorgfältig ausgewählter Leinsaat aus Bioanbau möglichst frisch zu Ihnen kommen und da stets kühl und dunkel gelagert werden sollte. Gewiss gibt es billigere Produkte. Aber gerade beim Leinöl ist die Qualität besonders wichtig. 

Falls Sie bisher noch wenig eigene Erfahrung im Gebrauch von Leinöl haben, empfehle ich Ihnen, mit kleinen Mengen (1-2 Teelöffel/ Tag) eines frischen Leinöls bester Qualität anzufangen. Das kann, der Erfahrung von Dr. Johanna Budwig entsprechend, mit 2-3 Esslöffeln Quark und einem Esslöffel Joghurt sorgfältig verrührt werden. Wer sich vegan ernährt oder Milchprodukte nicht verträgt, kann dazu Mandel- oder Hafer- »Milch« (falls verträglich) – oder das Leinöl direkt vom Löffel nehmen und vor dem Schlucken einige Minuten lang im Mund hinund her bewegen. Selber nehme ich »mein« Leinöl so und vertrage es gut. Allmählich kann dann die Anfangsdosis von ein bis zwei Teelöffeln Leinöl auf 2-3 Esslöffel pro Tag gesteigert werden.

Falls jedoch ihre Fettverdauung gestört ist, bei vorbestehender Leber-, Gallen- oder Bauchspeicheldrüsenerkrankungen, müssen Sie auf das ausreichende Maß an Leinöl so lange verzichten, bis die Verdauungsschwäche behoben ist. Mit wirkstoffreichem Pflanzensaft aus Artischocken und Lipase- Substitution (pflanzliche Alternative: Granozym) kann die Fettverdauung gebessert werden. Zudem trägt das sorgfältige Rühren von Leinöl mit Magerquark, wie von Frau Dr. Budwig empfohlen, zur besseren Verträglichkeit bei. Wobei Frau Dr. Budwig das Zusammenwirken von Leinöl mit den Aminosäuren für wichtig erachtete. In dieser Weise werden sie hoffentlich genug Leinöl für ihre Gesundheit aufnehmen können. Mit Leinöl und der von ihr begründeten Öl-Eiweißkur konnte Dr. Johanna Budwig vielen Kranken helfen und selber gesund und aktiv bis in ihr 95. Lebensjahr bleiben.

Die Wirkung des Leinöls kann mit Docosahexaensäure (DHA) weiter optimiert werden. DHA ist eine langkettige (C 22) Omega-3-Fettsäure, die im Organismus des Menschen aus Alphalinolensäure gebildet werden kann. Die Bildungsrate von DHA aus Alphalinolensäure beträgt bei gesunden jungen Frauen bis zu 9 Prozent, und bei jungen Männern 1-4 Prozent. Vorgeburtlich schon und in der Stillzeit ist die ausreichende Versorgung mit DHA für die Hirnentwicklung erforderlich. 

Mit den Jahren nimmt aber die Eigenproduktion von DHA ab. Ob in welchem Maß der resultierende Mangel an DHA zum Entstehen von entzündlichen, bzw. neurogenen Erkrankungen wie Multipler Sklerose, Morbus Parkinson, Neuropathien, kognitiven Störungen und Demenz führt, ist wissenschaftlich bisher wenig untersucht. Etliche seriöse Befunde weisen jedoch auf einen Zusammenhang zwischen dem Mangel an DHA und diesen Erkrankungen hin. Deshalb halte ich die Substitution von DHA von der Lebensmitte an für sinnvoll. Vorsichtig empfehle ich die tägliche Aufnahme von 400 mg DHA zusammen mit Leinöl. Damit können Sie dem „Inflammaging“ ( C. Franceschi), d.h. der Entzündungsneigung im Altern, die zum Entstehen häufiger Krankheiten beiträgt, entgegenwirken.

Auch das Gehirn kann seine Energie aus mittelkettigen Fettsäuren, statt aus Kohlenhydraten (Glucose) beziehen. Häufig wird zwar behauptet, das Hirn brauche unbedingt Zucker (Glucose) als Betriebsstoff. Wozu ein Bedarf von über 100 g pro Tag vermutet wird. Tatsächlich nehmen viele Menschen noch viel mehr Glucose nicht nur aus Süßigkeiten, sondern auch aus kohlenhydratreicher Nahrung auf. Damit geht es ihren Gehirnen aber langfristig nicht gut. 

Immer mehr Menschen unserer Zivilisation sind von Demenz betroffen. Deren Gehirnzellen erstickten allmählich in einem Sumpf von umgebenden Beta-Amyloidablageungen. Offensichtlich werden diese Ablagerungen mit der kohlenhydratreichen Zivilisationskost häufiger und massiver (Anscheinend werden mit kohlenhydratreicher Kost auch Depressionen häufiger). Deshalb ist es für das Gehirn, vor allem zum Schutz vor Demenz besser, mehr Energie aus hochwertigen Pflanzenölen (Leinöl, Algenöl mit DHA, Kokosöl) zu beziehen und weniger aus Zucker, Weißmehlgebäck und stärke reicher Kost.

Vereinfacht gesagt wirken das Leinöl mit seinem hohen Gehalt an Alphalinolensäure und dazu DHA entzündungshemmend und strukturschützend für unsere Gehirn- und Nervenzellen. Für deren Energiegewinnung mittelkettige gesättigte Fettsäuren wahrscheinlich viel besser geeignet sind als Kohlenhydrate. Entwicklungsgeschichtlich ist unser Gehirn mit diesen Fettsäuren, kaum wohl mit Kohlenhydraten entstanden. 

Auch während des Fastens wird das Gehirn nicht mit Zucker, sondern mit mittelkettigen Fettsäuren (die aus körpereigenen Depots stammen) versorgt. Wer selbst über Fastenerfahrung verfügt, weiß, dass das Denken dann besonders klar und konzentriert ist und die Stimmung keineswegs depressiv. Ähnlich wie der Fastenmodus wirkt die Aufnahme von 30-40 g mittelkettigen Fettsäuren pro Tag auf das Gehirn. Wenn Sie sich den referierten Erkenntnissen entsprechend ernähren, werden sie die Anfälligkeit für chronische degenerative Erkrankungen wahrscheinlich deutlich minimieren können. Dieses Erklärungsprinzip ist einfach und logisch: bio-logisch. In reformleben wird es sorgfältig und gewissenhaft erklärt.

Es gibt aber auch widersprüchliche Aussagen dazu. So warnte kürzlich eine Verbraucherzentrale vor dem Kokosöl mit der rhetorischen Frage: »Aber ist das Öl wirklich so gesund wie sein Ruf?« Und gab darauf die eigene Antwort: Die Verbraucherzentrale Hamburg sagt: »Nein«. Die Begründung des markigen Neinsagens ist aber dürftig: »Kokosöl bestehe zu 90 Prozent aus gesättigten Fettsäuren und liefert damit wesentlich weniger der gesunden ungesättigten Fettsäuren als andere Bratöle«. Liebe, wohlmeinende Verbraucherzentrale Hamburg, zu dieser Begründung muss einiges richtig gestellt werden. Zutreffend ist: Kokosöl enthält 90 Prozent gesättigte mittelkettige Fettsäuren.

Deshalb ist die Feststellung, Kokosöl liefere wesentlich weniger ungesättigte Fettsäuren als andere »Bratöle« genauso korrekt wie die Feststellung: Nachts ist es dunkel. Gerade wegen des hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren würden aber bei der Verwendung von Kokosöl als »Bratöl« weniger gesundheitsschädliche Nebenprodukte entstehen als aus Ölen mit ungesättigten Fettsäuren. Es geht uns aber gar nicht ums Braten, liebe Verbraucherzentrale, sondern um die stetige gesundheitswichtige Aufnahme von mittelkettigen Fettsäuren aus dem Kokosöl für die bestmögliche, insulinunabhängige Energiegewinnung unserer Gehirn- und Nervenzellen, zusammen mit selbstverständlich ungebratenem Leinöl. Wenn das Gehirn besser mit Leinöl, DHA und mittelkettigen Fettsäuren aus Kokosöl versorgt ist, wird es wohl weniger nach Zucker verlangen. Was für den gesamten Organismus gut ist.

Chronische Entzündung in unserem Bindegewebe und unseren Körperzellen ist ein Hauptkrankheitsfaktor. Mit der üblichen Zivilisationskost nimmt die Entzündungsbereitschaft sowie die Anfälligkeit für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, für Nerven und Hirnerkrankungen, für Krebs und Demenz zu. Übermäßige Zufuhr von Kohlenhydraten, vor allem von schnellresorbierbaren Zuckern, sowie von Omega-6-Fettsäuren verstärkt die Entzündungsneigung. Mit kontinuierlicher Aufnahme von Alphalinolensäure aus Leinöl und DHA in ausreichender Dosierung kann der Entzündungsgrad im Organismus folglich das Entstehen bzw. das Fortschreiten häufiger Zivilisationskrankheiten reduziert werden. 

Damit die wertvollen essenziellen Omega-3-Fettsäuren nicht als Betriebsstoff für die Körperzellen verbraucht werden, ist es sinnvoll, zusätzlich ausreichende Mengen von mittelkettigen gesättigten Fettsäuren aufzunehmen. Die Energiegewinnung daraus ist hoch effektiv und vollständig. Rückstände und Ablagerungen entstehen deswegen kaum. Unser Gehirn braucht ungefähr 400-500 kcal pro 24 Stunden an Betriebsenergie. Diese Betriebsenergie kann aus 100-125 g Kohlenhydraten bzw. Glucose kommen oder aus 45-55 g mittelkettigen Fettsäuren, die in rund 50-60 g Kokosöl enthalten sind. Natürlich sind in vegetabiler Vollwertkost, die ich grundsätzlich empfehle, stets Kohlenhydrate aus Früchten, Blättern und Wurzeln (Obst, Gemüsen und Salaten) enthalten. 

Dem entsprechend kann ihr Bedarf an mittelkettigen Fettsäuren zur Versorgung ihres Gehirns niedriger sein. Ein Minimum von 30 g ungesättigte Fettsäuren ist aber wohl empfehlenswert. Weitere Erklärungen dazu können in reformleben folgen.

Seit den Anfängen des Ackerbaus hat der Anbau von Getreide, vor allem von Weizen, die Leinsaat längst überholt. Von den seit der „Agrarrevolution“ der vierziger Jahre des vorigen Jahrhunderts mittels Züchtung optimierten Weizensorten hatte man mehr Ertrag – und mehr Gewinn – erhofft. Tatsächlich wurde die Ernährung in der »weiteren« Zivilisation (nach ihrem Start im Neolithikum) immer kohlenhydrathaltiger – und seit dem 19. Jahrhundert, mit der Industrialisierung und Raffinierung, immer zuckerhaltiger. 

Damit wurden viele Menschen in den Wohlstandsländern, intensiviert seit der zweiten Hälfte des vorigen Jahrhunderts, immer dicker, vor allem in der Körpermitte. Parallel dazu entstand eine Flut von Zivilisationskrankheiten. Arteriosklerose, Depressionen, Diabetes mellitus, Infarkte, Krebsleiden, Demenzkrankheiten wurden häufiger.

Gewiss hat zur großen Zahl dieser Erkrankungen auch die zunehmende Lebenserwartung beigetragen. Ein wesentlicher Krankheitsfaktor ist zudem aber der zunehmende Anteil an Kohlenhydraten in der Nahrung, vor allem aus Weizengebäck und dazu noch Produkten, auch Getränken, die raffinierte Zucker (Saccharose, Glukose, Fruktose) enthalten. Dass Produkte mit raffiniertem Zucker nicht gut für die Gesundheit – und Dickmacher – sind, ist inzwischen allgemein bekannt. Wobei der süße Geschmack als Suchtfaktor wirkt, dem man in unserer Zivilisation leicht nachkommen kann. Gleichzeitig sorgt die übermäßige Insulinausschüttung nach Zufuhr von raffinierter Saccharose (Rohr- oder Rübenzucker) oder Traubenzucker mit resultierenden Hypoglykämien für weiteren Hunger nach Süßigkeiten – und Gewichtszunahme.

Entscheidend ist jedoch, welche Pflanzenöle aufgenommen werden. Prinzipiell sollten mehrere Ölsorten nebeneinander angewendet werden (in unterschiedlichen Anteilen): Kokosöl, Kürbiskernöl, Leinöl, Olivenöl, Rapsöl, Walnussöl. Das wesentliche Unterscheidungskriterium der Pflanzenöle ist neben der Herkunft (aus zertifiziertem Bio-Anbau) und der Qualität (ob nativ, also schonend kalt gepresste, oder minderwertigere Öle) der spezifische Gehalt an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.

Beide Arten von ungesättigten Fettsäuren sind für den Menschen essenziell, weil sie in seinem Stoffwechsel nicht gebildet werden können. Daher reagiert der Organismus des Menschen auf ihre Zufuhr sehr unterschiedlich: abhängig von der Art (Omega-6 oder Omega-3) der Fettsäuren – von ihrer Konzentration im und Relation zum Körper. Omega-6-Fettsäuren kommen vor allem aus Sonnenblumenöl und mehr noch aus Distelöl (85% Linolsäureanteil), aber auch aus Getreiden und Nüssen (sowie aus tierischen Fetten). 

Linolsäure (Omega-6) regt die Zellteilung und Zellreparatur an. Aber sie regt auch – bei übermäßiger Zufuhr und Umwandlung in Arachidonsäure – Entzündungen an. Entzündungen dienen der Abwehr von äußeren Krankheitserregern (Bakterien und Viren), wobei sie nicht immer erfolgreich sind, oftmals den eigenen Organismus beschädigen.

Zudem beschleunigen Entzündungen das Altern des Organismus – und bösartiges Zellwachstum (die Ausbreitung von Krebs). Tatsächlich wird Leinöl aufgrund der Erkenntnisse von Frau Dr. Johanna Budwig sogar zur individuellen adjuvanten Therapie von Krebserkrankungen eingesetzt.

Seitdem sind die Erkenntnisse zum Leinöl weiter gewachsen. Kein anderes gebräuchliches Pflanzenöl (auch kein Fischöl) weist einen derart hohen Gehalt an Alpha-Linolensäure (um 65%) auf. Deshalb ist das Leinöl bestens geeignet, einen ungünstigen Omega-6-/Omega-3-Quotienten (s.o.) wieder in die gesundheitsfördernde Relation zu bringen. 

Wenn Sie alltäglich 1 bis 3 Esslöffel Leinöl (je nach Bedarf) zu sich nehmen, wird ein Teil der darin enthaltenen Alpha- Linolensäure allmählich (in Wochen und Monaten) in die Membranen Ihrer Körperzellen und Mitochondrien eingebaut, in allen Organen, auch im Gehirn und in den Nerven. Ein weiterer Teil der Alpha-Linolensäure wird in die entzündungshemmenden Eicosanoide Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure umgewandelt. 

Diese langkettigen Omega-3-Fettsäuren sind wegen ihrer entzündungshemmenden Wirkung und ihres Vorkommens in Meeresalgen, Krillöl und Fischöl bekannt. Ihre Bildungsrate aus Alpha-Linolensäure des Leinöls wird auf 2 bis 5% geschätzt. Bisherige Studien lieferten unterschiedliche Ergebnisse.

Gleichwohl wird die tägliche Zufuhr von 10 bis 30ml Leinöl wahrscheinlich mehr entzündungshemmendes Potenzial entstehen lassen als ein Teelöffel pro Tag oder eine Fischölkapsel. Zusätzlich bindet sich die Alpha-Linolensäure an Enzymsysteme, die anderenfalls aus Linolsäure die Arachidonsäure und daraus entzündungsvermehrende Serie- 2-Eicosanoide produzieren würden. Vereinfacht gesagt gilt: Leinöl wirkt mit seinem hohen Gehalt an Alpha- Linolensäure in vielfältiger Weise entzündungshemmend. Diese Wirkung ist rational biochemisch erklärbar.

Diese Übersicht zeigt: Wenn wir chronische Entzündungen regulieren, kann das Entstehen etlicher schwerwiegender Erkrankungen reduziert werden. Auch zur Therapie vorbestehender Erkrankungen kann die Entzündungsreduktion sinnvoll sein. Das hochwertige, kalt gepresste, frische Öl (in Ihrem Reformhaus erhältlich) aus kleinen Nussfrüchten von biologisch kultivierten Leinpflanzen, ist wahrscheinlich das geeignetste, bewährteste natürliche Mittel zum Verhindern überschießender Entzündungen und zahlreicher Erkrankungen. 

Das Leinöl sollte jedoch nicht als Allheilmittel oder Wundermittel, sondern als essenzielles Basismittel für die Gesundheit verstanden werden – für Leib und Seele. Seriöse, erfahrene Anwender berichten auch von günstigen Wirkungen des Leinöls bei Ängsten und Depressionen. Selber kann ich das aus jahrzehntelanger ärztlicher Arbeit und sorgfältiger Erfahrung mit vielen Patienten bestätigen.

Leider können manche Patienten mit vorbestehenden Leber-, Gallenerkrankungen oder Störungen der Pankreassekretion weder Fett noch Pflanzenöl, auch kein Leinöl, vertragen. Diese Patienten müssen leider bis zur Behebung ihrer Funktionsstörungen auf Leinöl verzichten. Zum Glück können in meiner Praxis fast alle wirklich Ratsuchenden hochwertiges Leinöl vertragen. Und selber leiste ich mir dankbar täglich 30ml gutes Leinöl. 

Somit fühle ich mich fit und gesund für 14-Stunden- Arbeitstage. Hochwertiges Leinöl aus biologisch angebauter und kalt gepresster Leinsaat ist kostbar. Die weltweit verfügbare, begrenzte Menge sollte möglichst gerecht geteilt werden. Individuell kann daher nur die täglich benötigte, gerade ausreichende Zufuhr empfohlen werden. Normalerweise sind Dosierungen über 30ml/Tag nicht erforderlich.

Im Zweifelsfall hilft die Messung des Omega-6-/Omega-3-Quotienten im Blut, die optimale Dosis zu ermitteln. Schon 5ml hochwertiges Leinsamenöl (1 Teelöffel voll) an jedem Morgen können Ihr körperliches und seelisches Befinden verbessern, wenn auch nicht immer den Umschwung ermöglichen. Mit dieser Dosis habe ich selbst begonnen. Nun erlaube ich mir zu meiner Arbeit und für die Gesundheit 30 ml pro Tag (und zahle gern den fairen Preis dafür).

 Vielleicht wären höhere Dosierungen noch wirksamer, aber 30 ml pro Tag genügen mir. Je nach Ihrer Situation und Ihrer Belastung, je nach Vorerkrankungen wird die tägliche Aufnahme von Leinöl im Bereich zwischen 10 bis 30ml ratsam sein – mehr nur bei besonderem Bedarf. In optimaler Dosis – nicht zu viel und nicht zu wenig – kann hochwertiges Leinöl den Körper und die Seele glücklich machen.